Fitness & Διατροφή

Ειδήσεις – Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας

Ειδήσεις - Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας

Υλικά για 4 άτομα800 γραμμάρια χοιρινά φιλετάκια (από ψαρονέφρι)100 γραμμάρια βούτυρο200 ml λευκό κρασί1 κρεμμύδι ξερό μέτριο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοαλάτιπιπέρι300 γραμμάρια μουστάρδαΕκτέλεσηΣε ξύλο κοπής αλατοπιπερώνετε τα χοιρινά φιλετάκια.Στη συνέχεια ρίξτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και αφήστε να ζεσταθεί καλά.Σοτάρετε τα χοιρινά φιλετάκια για 5 λεπτά από την κάθε πλευρά και προσθέστε την πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο.Σβήστε με το κρασί, αφήστε να τραβήξουν τα υγρά και προσθέστε τη μουστάρδα και αφήνετε να μαγειρευτεί για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.Εάν η σάλτσα σφίξει προσθέστε λίγο κρασί ακόμα.Όταν το φαγητό είναι έτοιμο το βγάζετε από την εστία και συνοδεύετε αν θέλετε με ρύζι.
Newsbeast.grpalo.gr   ·   
πριν από 
23 ώρες 7 λεπτά  ·  
 

Πηγή: palo.gr

Ειδήσεις ανά κατηγορία: